Как выполняется расчёт
Масса и объём связаны плотностью продукта: объём = масса / плотность. Для приблизительного пересчёта приняты: вода 1, сахар 0,8, мука 0,6, мелкая соль 1,2, растительное масло 0,92 г/мл. Ложки считаются без горки.
Пример расчёта
100 г сахара при принятой плотности 0,8 г/мл занимают 125 мл: около 8,33 столовой ложки по 15 мл или половина стакана 250 мл.
Что учитывать
Значения плотности — ориентировочные допущения, а не точные характеристики любого продукта. Насыпная масса зависит от влажности, помола, сорта и уплотнения. Для выпечки, где важна точность, используйте кухонные весы.
Частые вопросы
Ложка с горкой или без?
Без горки. Размер горки не стандартизирован, поэтому калькулятор её не учитывает.